Elotes
Los mejores elotes y esquites mexicanos auténticos. Elotes en vaso, en mazorca, con crema, queso y chile.
Foto: jeffreyw · CC BY 2.0
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Restaurantes lo sirven
Historia
Los elotes son maíz asado o cocido servido con mayonesa, crema, queso cotija, chile en polvo y limón. Los esquites son la versión en vaso con los granos sueltos. Son el antojito callejero más popular de México.
Notas Culturales
El maíz se consume en México desde hace milenios y el elote asado o hervido es su forma callejera más antigua. El grito del elotero al caer la tarde es parte del paisaje sonoro urbano. La palabra esquites viene del náhuatl ízquitl, maíz tostado.
Ingredientes Principales
Variantes
Tipos de Elotes
Recetas
- Elotes Preparados Estilo Calle
Dónde probar Elotes
Bucket Bites
Astoria, OR
Los Chulo's Tacos
Redwood City, CA
D-Shy's Tamales
Corinth, MS
Paletería La Piña Loca
Bloomington, CA
Serrano’s Food Truck
Seattle, WA
136th and Broadway Taco Cart
New York, NY
Taqueria Y Antojitos El Chido Quioccasin
Regency, VA
Smileys Spuds & Corn
Wixom, MI
Sabor a Oaxaca Restaurante
Madera, CA
Cirila's Tamales
Huntington Park, CA
La Toxica Food Truck
Hayward, CA
Roasted Corn - La Chorrasca
Hillsboro, OR
