Chiles Rellenos
Los mejores chiles rellenos mexicanos auténticos. Poblano relleno de queso, picadillo o rajas con crema.
Foto: Skyler Lewis (w:en:User:Double.reed) · CC BY-SA 3.0
124
Restaurantes lo sirven
Historia
Los chiles rellenos son chiles poblanos asados y pelados, rellenos de queso Oaxaca, picadillo o rajas con crema, capeados en huevo y fritos. Se sirven bañados en salsa roja o verde y acompañados de arroz y frijoles.
Notas Culturales
El chile relleno más célebre es el chile en nogada, creado en Puebla y servido en agosto y septiembre por la temporada de nuez de Castilla y granada; sus colores evocan la bandera mexicana. El chile relleno de queso es un clásico de fondas y de la cocina de cuaresma.
Ingredientes Principales
Variantes
Recetas
- Chiles Rellenos de Queso
Dónde probar Chiles Rellenos
Side track's
Windsor, MO
Madre's Cocina
Marysville, WA
Antojitos de Mexico
Oklahoma City, OK
Pepitos
Los Lunas, NM
Hoppin' Halapenos
Berlin, NJ
Stevie Js
Livermore Falls, ME
Andy's Deli
Bryan, TX
New Mexican Kitchen
Georgetown, TX
Chile Relleno
Portland, OR
Chelsea Cafe
El Paso, TX
Las Comadres
Maywood, NE
The Burrito Lady
Eden, TX
