Tamales
Best authentic Mexican tamales. Rajas, sweet, green, red and more regional styles.
Photo: DulceIngrid · CC BY-SA 4.0
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Restaurants serve it
History
Tamales are one of Mexico's oldest culinary traditions, with a history spanning more than 5,000 years. Corn masa filled with meats, chiles, cheese, or sweets, wrapped in corn husks or banana leaves and steamed.
Cultural Notes
Los tamales datan de la época prehispánica, cuando se ofrendaban en ceremonias religiosas mesoamericanas. Hoy son protagonistas del Día de la Candelaria (2 de febrero): quien encuentra el muñeco en la Rosca de Reyes debe invitar los tamales. En la Ciudad de México se comen también en torta, la famosa guajolota.
Main Ingredients
Variants
Recipes
- Tamales Rojos de Cerdo
Where to try Tamales
Tamale Box
Liberty Lake, WA
D-Shy's Tamales
Corinth, MS
Eliza’s Tamales
Dewey, AZ
Tamalada Craft Tamales
Willis, TX
San Antonio Tamales
Converse, TX
Cirila's Tamales
Huntington Park, CA
Sabor a Oaxaca Restaurante
Madera, CA
La Casa del Tamal
Athens, AL
Luzy’s Tamales
St Lansing, MI
El Auténtico Sabor Yucateco
Inglewood, CA
Ay Mi Madre Tamales
Westminster, CA
Tamales By Maria
Arnold, MO
